Bedeutung von Distributionswerkzeug und -technik für die Zubereitung des perfekten Espresso?
Was ist die Kaffee-Verteilung? Es bezieht sich auf den Prozess, den Sie vor dem Tampern durchführen. Dabei wird der gemahlene Kaffee eingeebnet und gleichmäßig im siebträger verteilt. Dieser Vorgang trägt dazu bei, dass das Wasser mit der gleichen Geschwindigkeit und dem gleichen Druck durch alle Kaffeemühlen fließt, wodurch der Extraktionsprozess insgesamt verbessert wird. Wenn Sie also die Kunst der Espressozubereitung beherrschen wollen, müssen Sie mehr Zeit damit verbringen, die Verteilung in der Siebträgermaschine zu üben. Sie scheint für die meisten von uns unverzichtbar zu sein, aber sie ist schwer zu meistern, da sie Techniken und Konzentration erfordert. Wenn Sie das Verteilen beherrschen wollen, brauchen Sie als Erstes den Doppelverteiler und Tamper "Doppio" 2 in 1, ein Werkzeug, das sowohl zum Tampen als auch zum Verteilen verwendet werden kann. Dieses Werkzeug hat zwei Seiten; von einer Seite kann es als Verteiler verwendet werden, und auf der anderen Seite ...